Rapport sur la sécurité alimentaire : Café Rosa, 5842 S Archer Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

Chicago, 60638 Illinois, United States

Date du rapport : 19 sept. 2025
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : feuille d'aluminium sur les étagères de rangement du comptoir avant. Au lieu de retirer le film d'aluminium pour que les surfaces soient lisses, uniformes et faciles à nettoyer.

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : poignée de porte de la glacière en mauvais état. Instd pour réparer la poignée et maintenir l'étanchéité de la porte.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : objets inutilisés/non fonctionnels à l'arrière (ancien refroidisseur à bière, évier utilitaire, etc. À retirer et à entretenir)

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : sol usé et irrégulier entre le bar et le comptoir de service. Instd pour réparer et maintenir une surface lisse, uniforme et facile à nettoyer

Une source : chicago.gov