Rapport sur la sécurité alimentaire : Cafe Rosa, 5842 S Archer Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60638 Illinois, United States

Date du rapport : 20 mai 2026
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : absence de thermomètre interne constatée dans la chambre froide. La personne responsable a été chargée d'en fournir un et de l'entretenir.

47. Surfaces en contact avec les aliments et hors contact alimentaire nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : des joints en mauvais état ont été observés sur le réfrigérateur de préparation dans la zone de cuisine. La personne responsable a été chargée de les remplacer et de les entretenir.

Source : chicago.gov