Informe de seguridad alimentaria: Café Rosa, 5842 S Archer Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

Chicago, 60638 Illinois, United States

Fecha del informe: 27 de junio de 2025
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: lo siguiente no está limpio, acumulación excesiva de escombros: toda la superficie exterior de la puerta de la nevera portátil. Parte inferior interior del congelador vertical de 2 puertas en la parte trasera, manijas del fregadero para lavar a mano y todos los ventiladores en el área de preparación. En lugar de limpiar todo y mantener

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: tapones inadecuados para el fregadero de 3 compartimentos, con plástico. En lugar de proporcionar los tapones adecuados y mantenerlos

54. La basura y los desperdicios se desechan adecuadamente; se mantienen las instalaciones
- comentarios: el área exterior de basura no está mantenida ni limpia, la tapa del recipiente de grasa está abierta, se observa un exceso de grasa en el recipiente y se observa grasa con residuos líquidos en el suelo circundante. Mantenga el área circundante limpia y seca, además de los recipientes limpios y cubiertos. Citación emitida el 7-38-020 (b)

Fuente: chicago.gov