تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مقهى تولا، 2489 N Milwaukee Ave، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
2489 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 16 أكتوبر 202349. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية
- تعليقات: 4-602. 13 قم بتنظيف الجزء الخارجي من مصيدة الشحوم، والمبرد التحضيري تحت الشواية، والطاولات الإعدادية في منطقة إعداد الطعام.
53. مرافق المرحاض: تم بناؤها وتوفيرها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: 6-501. لاحظ 19 باب الحمام بدون جهاز باب يغلق ذاتيًا. تعليمات الإدارة للتثبيت.
54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ صيانة المرافق
- التعليقات: 5-501. لاحظ 15 أن القمامة تفيض فوق الجزء العلوي من حاوية القمامة بحيث لا يمكن إغلاق أغطية القمامة. أصدرت الإدارة تعليمات لتوفير جمع القمامة بشكل كافٍ بحيث يمكن إغلاق أغطية القمامة. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-020 (ب). تم إصدار الاقتباس.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-501. 11 إصلاح الحوائط الجافة في السقف في الحمام فوق الباب.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: 6-501. 12 نظف بقايا الطعام على بلاط السقف في المنطقة الإعدادية والجدار خلف معدات الطهي.
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق