Relatório de segurança alimentar: Café Tola, 2489 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

2489 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

Data do relatório: 16 de outubro de 2023
49. Superfícies não alimentares/de contato com alimentos limpas
- comentários: 4-602. 13 limpe o exterior da caixa de gordura, prepare o refrigerador sob a grelha e prepare as mesas na área de preparação de alimentos.

53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: 6-501. 19 observaram a porta do banheiro sem um dispositivo de porta de fechamento automático. A gerência foi instruída a instalar.

54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: 5-501. 15 observaram lixo transbordando por cima da lixeira para que as tampas da lixeira não pudessem ser fechadas. A gerência foi instruída a fornecer uma coleta de lixo adequada para que as tampas das lixeiras possam ser fechadas. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (b). Citação emitida.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 11 repare o drywall do teto no banheiro acima da porta.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 12 limpe os restos de comida nas telhas do teto na área de preparação e na parede atrás do equipamento de cozinha.

Fonte: chicago.gov