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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Café Tola, 2489 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos.
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
2489 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
Fecha del informe: 16 de octubre de 202349. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos o que están en
- comentarios: 4-602. 13 limpie el exterior de la trampa de grasa, prepare el enfriador debajo de la parrilla y prepare las mesas en el área de preparación de alimentos.
53. Instalaciones sanitarias: debidamente construidas, suministradas y limpiadas
- comentarios: 6-501. 19 observaron la puerta del baño sin un dispositivo de puerta de cierre automático. La gerencia ordenó la instalación.
54. La basura y la basura se eliminan adecuadamente; las instalaciones se mantienen
- comentarios: 5-501. 15 personas observaron que la basura se desbordaba por la parte superior del contenedor de basura, por lo que las tapas del contenedor no podían cerrarse. La gerencia dio instrucciones de proporcionar una recogida de basura adecuada para poder cerrar las tapas de los contenedores de basura. Violación prioritaria de la fundación 7-38-020 (b). Citación emitida.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 11 repare los paneles de yeso del techo en el baño por encima de la puerta.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 12 limpie los restos de comida de las placas del techo en el área de preparación y la pared detrás del equipo de cocina.
Fuente: chicago.gov
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