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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Café Tola, 2489 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
2489 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
Datum des Berichts: 16. Oktober 202349. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder mit Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: 4-602. 13 Reinigen Sie das Äußere des Fettabscheiders, den Vorbereitungskühler unter dem Grill und die Zubereitungstische im Bereich der Lebensmittelzubereitung.
53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: 6-501. 19 beobachteten die Waschraumtür ohne selbstschließende Türvorrichtung. Das Management hat zur Installation angewiesen.
54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen werden instand gehalten
- Kommentare: 5-501. 15 beobachteten, wie Müll über die Oberseite des Müllcontainers lief, sodass die Müllcontainerdeckel nicht geschlossen werden konnten. Das Management wies an, für eine angemessene Müllabfuhr zu sorgen, damit die Müllcontainerdeckel geschlossen werden können. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-020 (b). Zitat ausgestellt.
55. Installierte, instand gehaltene und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-501. 11 reparieren Sie die Deckentrockenwand im Waschraum über der Tür.
55. Installierte, instand gehaltene und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-501. 12 Reinigen Sie die Speisereste auf den Deckenplatten im Vorbereitungsbereich und an der Wand hinter den Kochgeräten.
Quelle: chicago.gov
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