تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: كانوبي باي هيلتون شيكاغو سنترال لوب، 226 دبليو جاكسون بوليفارد، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
226 West Jackson Boulevard, Chicago, 60606 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 30 نوفمبر 202248. مرافق غسيل المستودعات: تم تركيبها وصيانتها واستخدامها؛ شرائط الاختبار
- التعليقات: 4-302. 13 لم يتم العثور على شرائط اختبار درجة حرارة السطح أو جهاز قياس لا رجعة فيه لآلة الأطباق ذات درجة الحرارة العالية. في عمليات غسل الأواني الميكانيكية بالماء الساخن، يجب توفير مؤشر درجة حرارة تسجيل لا رجعة فيه ويمكن الوصول إليه بسهولة لقياس درجة حرارة سطح الإناء. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-38-005. تم دمجها مع الترخيص رقم 2802942.
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: تم العثور على مصارف أرضية متسخة مليئة بكمية زائدة من مادة بنية غير معروفة. أصدر تعليمات للمدير بالتنظيف والتعقيم والصيانة.
57. جميع موظفي الأغذية لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: تم العثور على مناولي الطعام دون دليل على تدريب معالجي الطعام. أصدر تعليمات للمدير بتقديم دليل على تدريب مناولي الطعام لجميع مناولي الطعام.
المصدر: chicago.gov
855
تعليقات
تعليق