报告人
226 West Jackson Boulevard, Chicago, 60606 Illinois, United States
报告日期：2022 年 11 月 30 日48。餐具清洗设施：已安装、维护和使用；试纸
-评论：4-302。13 没有发现高温洗碗机的表面温度试纸或不可逆的测量设备。在热水机械餐具清洗操作中，必须提供不可逆的记录温度指示器，该指示器易于使用，用于测量器具的表面温度。违反基金会优先权。7-38-005。与许可证编号 2802942 合并。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：发现地板排水管弄脏了，里面装满了过量的棕色未知物质。指示经理进行清洁、消毒和维护。
57.所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：发现食物处理人员没有接受过食物处理员培训的证据。指示经理为所有食物处理人员提供食物处理人员培训的证明。
资料来源：chicago.gov
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