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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Canopy by Hilton Chicago Central Loop, 226 W Jackson Blvd, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 3 Jahren •source chicago.gov • geschäft
226 West Jackson Boulevard, Chicago, 60606 Illinois, United States
Datum des Berichts: 30. November 202248. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und verwendet; Teststreifen
- Kommentare: 4-302. 13 haben keine Teststreifen für die Oberflächentemperatur oder ein irreversibles Messgerät für Hochtemperaturgeschirrmaschinen gefunden. Beim maschinellen Spülen mit heißem Wasser muss eine unumkehrbare Temperaturanzeige vorhanden sein, die leicht zugänglich ist, um die Oberflächentemperatur des Geräts zu messen. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung. 7-38-005. Konsolidiert mit der Lizenz Nr. 2802942.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Es wurden verschmutzte Bodenabläufe gefunden, die mit einer übermäßigen Menge brauner unbekannter Substanz gefüllt waren. Der Manager wurde angewiesen, zu reinigen, zu desinfizieren und zu warten.
57. Alle Mitarbeiter im Lebensmittelbereich haben eine Ausbildung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: Ich habe Lebensmittelhändler ohne Nachweis über eine Ausbildung zum Lebensmittelhandler gefunden. Der Manager wurde angewiesen, allen Lebensmittelhandlern den Nachweis über die Ausbildung zum Lebensmittelhandler vorzulegen.
Quelle: chicago.gov
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