Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Canopy by Hilton Chicago Central Loop, 226 W Jackson Blvd, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 3 años •source chicago.gov • negocio
226 West Jackson Boulevard, Chicago, 60606 Illinois, United States
Fecha del informe: 30 de noviembre de 202248. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y usadas; tiras de prueba
- comentarios: 4-302. 13 no encontraron tiras reactivas de temperatura superficial ni un dispositivo de medición irreversible para una máquina de lavar platos de alta temperatura. En las operaciones de lavado mecánico de vajillas con agua caliente, se proporcionará un indicador de temperatura de registro irreversible y de fácil acceso para medir la temperatura de la superficie del utensilio. Infracción de la base prioritaria. 7-38-005. Consolidado con el número de licencia 2802942.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: encontré desagües de piso sucios llenos de una cantidad excesiva de una sustancia desconocida de color marrón. Ordenó al gerente que limpiara, desinfectara y mantuviera.
57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación para manipuladores de alimentos
- comentarios: encontró manipuladores de alimentos sin acreditar la formación de manipuladores de alimentos. Ordenó al gerente que proporcionara una prueba de capacitación para manipuladores de alimentos a todos los manipuladores de alimentos.
Fuente: chicago.gov
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