تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: 10318 شارع هالستيد، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
10318 South Halsted Street, Chicago, 60628 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 1 نوفمبر 20213. الإدارة، موظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات وإعداد التقارير
- تعليقات: لاحظ عدم وجود سياسات صحية للموظفين موقعة، فقط نماذج فارغة. تعليمات المدير لتقديم وثائق موقعة لمسؤولية الموظفين للإبلاغ عن أي مرض ينتقل عن طريق الطعام. مؤسسة الأولوية 7-38-010
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لم يلاحظ أي صابون في حوض غسيل اليدين في منطقة الإعدادية الخلفية. مدير تعليمات لتوفير الصابون لغسل اليدين بشكل صحيح. مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج) صدر الاقتباس.
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم وجود مناشف ورقية أو أجهزة تجفيف يدوية صحية في حوض اليد في منطقة الإعدادية الخلفية. مدير تعليمات لتوفير. أساس الأولوية 7-38-030 (ج) موحدة مع الاقتباس أعلاه.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، مبنية ومستعملة
- تعليقات: الحشيات التالفة والمفقودة الملحوظة على أبواب الوصول في المبردات في منطقة الإعدادية الخلفية ومبرد الإعدادي في منطقة الإعدادية الرئيسية. مدير تعليمات لإصلاح واستبدال وصيانة.
48. مرافق غسيل الملابس: مثبتة وصيانتها واستخدامها؛ شرائط اختبار
- تعليقات: لاحظ عدم وجود محلول كيميائي معقم في الموقع. يحتوي المرفق على شرائط اختبار كيميائية. مدير تعليمات لتوفير مواد كيميائية معقمة. إصدار استشهاد مؤسسة الأولوية 7-38-005
49. تنظيف الأسطح غير الغذائية والغذائية
- التعليقات: تراكم بقايا الطعام والشحوم الملحوظ على الأسطح الداخلية والخارجية لمعدات الطهي، وطاولات التحضير، ووحدات الرفوف، والمبردات، والمجمدات. مدير تعليمات للتنظيف والصيانة.
54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ صيانة المرافق
- تعليقات: لوحظ خارج القمامة القمامة تفيض مع القمامة والأغطية مفتوحة على مصراعيها مع القمامة فوق الحافة. مدير تعليمات بأن الأغطية يجب أن تكون مغلقة وضيقة. أساس الأولوية. 7-38-020 (ب) صدر الاستشهاد
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: بلاط السقف الملحوظ في إصلاح ضعيف ومفقود. تراكم الغبار والأوساخ الملحوظة على بلاط السقف وفتحات السقف والدروع الخفيفة في منطقة الإعدادية. مدير تعليمات للتنظيف والصيانة.
المصدر: chicago.gov
14
تعليقات
تعليق