تقرير سلامة الغذاء: كارنيسيريا ليون الثاني، غرب أرميتاج الجادة، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.

4301 West Armitage Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 15 أبريل 2021
10. المصارف غسل اليدين كافية الموردة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ أي علامات غسل اليدين أو الملصقات بالقرب من المصارف غسل اليدين في الحمامات العملاء. يجب أن توفر

37. الغذاء المسمى بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- تعليقات: يجب تخزين حاويات تخزين المواد الغذائية بشكل صحيح عندما لا يكون الطعام في الحاوية الأصلية.

41. مسح الملابس: تستخدم بشكل صحيح وتخزينها
- تعليقات: لاحظ مسح الملابس المخزنة على رأس الجداول الإعدادية. يجب تخزين الملابس المسح بشكل صحيح في محلول التعقيم عندما لا تكون قيد الاستخدام.

43. أدوات الاستخدام: مخزنة بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظ أكواب الستايروفوم التي تستخدم مغرفة لالسالسا داخل تاكيريا 2 باب الإعدادية برودة. تعليمات مدير لاستخدام المجارف مع مقابض وضعت فوق الجزء العلوي من الطعام.

47. أسطح الاتصال غير الغذائية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة بشكل صحيح، شيدت واستخدامها
- تعليقات: لاحظ صدئ تخزين المواد الغذائية رفوف في منطقة التخزين الخلفية. يجب إعادة رسم أو استبدال.

49. الأسطح غير الغذائية/الغذاء الاتصال نظيفة
- تعليقات: لوحظ الأوساخ والحطام في الأسطح الداخلية للمبردات الإعدادية تاكيريا والمجمدات 2 الباب. يجب تنظيف وصيانة.

53. مرافق المرحاض: شيدت بشكل صحيح، الموردة، وتنظيفها
- تعليقات: لاحظ عدم وجود وعاء النفايات المغطاة المقدمة في الحمام الموظف للجنسين. يجب أن توفر.

55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: لاحظ كمية مفرطة من فوضى فوق إنتاج برودة والمجمدات الصدر. يجب إزالة فوضى والعناصر غير الضرورية لمنع إيذاء القوارض.

55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: رصد الأوساخ والحطام على الأرض تحت حول وخلف جميع وحدات التبريد وتحت جميع رفوف العرض في جميع أنحاء المباني. يجب تنظيف وصيانة.

56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المعينة المستخدمة
- تعليقات: لاحظ الغبار الثقيل تراكم على فتحات التهوية السقف داخل جميع الحمامات. يجب تنظيف وصيانة.

المصدر: chicago.gov