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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Carniceria Leon II, West Armitage Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 4 Jahren •source chicago.gov • geschäft
4301 West Armitage Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States
Datum der Meldung: 15. Apr 202110. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Keine Händewasch Schilder oder Plakate in der Nähe von Handwaschbecken in Kundenwaschräumen beobachtet. Muss zur Verfügung stellen
37. Lebensmittel richtig etikettiert; Originalbehälter
- Anmerkungen: muss Lebensmittelvorratsbehälter ordnungsgemäß gelagert werden, wenn sich keine Lebensmittel im Originalbehälter befinden.
41. Wischtücher: richtig benutzt & gelagert
- Kommentare: Beobachtete Wischtücher, die über den Vorbereitungstabellen aufbewahrt werden. Wischtücher müssen bei Nichtgebrauch ordnungsgemäß in einer Desinfektionslösung aufbewahrt werden.
43. Gebrauchsgegenstände: ordnungsgemäß gelagert
- Kommentare: Beobachtete Styroporbecher, die als Schaufel für Salsa im Taqueria-2-türigen Vorbereitungskühler verwendet werden. Der Manager wies an, Schaufeln mit Griffen zu verwenden, die über der Oberseite des Essens platziert sind.
47. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: beobachtete rostige Lagerregale im hinteren Lagerbereich. Muss neu streichen oder ersetzen.
49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Kommentare: Beobachtete Schmutz und Ablagerungen in den Innenflächen von Taqueria Prep Kühlern und 2-türigen Gefrierschränken. Muss reinigen und pflegen.
53. Toilettenanlagen: richtig gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Es wurde kein überdachter Abfallbehälter im Waschraum der Unisex-Mitarbeiter beobachtet. Muss zur Verfügung stellen.
55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete übermäßige Menge an Unordnung oben produzieren Kühler- und Tiefkühltruhen. Muss Unordnung und unnötige Gegenstände beseitigen, um die Häderung von Nagetieren zu verhindern.
55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete Schmutz und Ablagerungen auf dem Boden unter und hinter allen Kühlaggregaten und unter allen Ausstellungsregalen im gesamten Gebäude. Muss reinigen und pflegen.
56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche
- Kommentare: Beobachtete starke Staubbildung an den Lüftungsöffnungen der Decke in allen Waschräumen. Muss reinigen und pflegen.
Quelle: chicago.gov
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