تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مدرسة كارفر العسكرية الثانوية، 13100 ساوث دوتي أفينيو، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
13100 South Doty Avenue, Chicago, 60827 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 22 ديسمبر 202255. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: تراكم الغبار الملحوظ على فتحات السقف في المطبخ ومناطق تقديم الطعام. تعليمات للمدير بالتنظيف والصيانة.
59. تم تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابقة
- التعليقات: لم يتم تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابق من التقرير #2568220 بتاريخ 12-8-22:38 - لوحظ وجود أكثر من 500 فضلات منتشرة على الأرض على طول الجدران والزوايا خلف ماكينة صنع الثلج، وعلى طول مبردات الملابس، وداخل خزائن المرافق، وخلف الحوض المكون من 3 مقصورات، وداخل الخزانات على الحواف تحت وحدات التخزين الباردة في منطقة الخدمة، وعلى الأرض على طول الجدران في منطقة التقديم، وصالة المعلمين، وغرفة خلع الملابس للنساء، وغرفة خلع الملابس للرجال، وغرفة تخزين مغطاة بالسجاد بجوار المطبخ، ومنطقة المطبخ غير المستخدمة بالقرب من غرف خلع الملابس. طلب من المدير الاتصال بمبيد الحشرات للحصول على الخدمة وتنظيف وتعقيم جميع المناطق. لم يتم تصحيح انتهاك الأولوية السابق من التقرير #2568563 بتاريخ 12-15-22:10 - الماء الساخن الملحوظ في أحواض غسل اليدين فوق درجة حرارة قصوى تبلغ 120 فهرنهايت في حمام الأولاد بالقرب من الغرفة الكهربائية b203 (139. 1f) وحمام الأولاد بالقرب من الغرفة الكهربائية b106 (122 فهرنهايت) أصدر تعليمات للمدير بالحفاظ على الماء الساخن عند 100-120 فهرنهايت في جميع أحواض غسل اليدين. 10 - لاحظ عدم وجود أحواض لغسل اليدين في مناطق الخدمة الشمالية والجنوبية. كلف المدير بتركيب أحواض غسيل اليدين بالماء الساخن والبارد تحت ضغط المدينة والصابون والمناشف الورقية واللافتات في كلا منطقتي الخدمة. الأولوية 7-42-090
المصدر: chicago.gov
5
تعليقات
تعليق