Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Escuela secundaria de la Academia Militar Carver, 13100 South Doty Avenue, Chicago, IL, EE. UU..
hace 3 años •source chicago.gov • negocio
13100 South Doty Avenue, Chicago, 60827 Illinois, United States
Fecha del informe: 22 de diciembre de 202255. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó una acumulación de polvo en las rejillas de ventilación del techo de la cocina y las áreas de servicio. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera.
59. Se corrigió una infracción de base prioritaria anterior
- comentarios: violación prioritaria anterior de los cimientos no corregida del informe #2568220 del 12- 8-22:38 -se observaron más de 500 excrementos esparcidos en el suelo a lo largo de las paredes y esquinas detrás de la máquina de hielo, a lo largo de las neveras, dentro de los armarios, detrás de los lavabos de 3 compartimentos, dentro de las repisas debajo de las unidades de retención de frío en el área de servicio, sala de maestros, vestuario femenino, vestuario masculino, trastero alfombrado junto a la cocina, cocina sin usar cerca del casillero habitaciones. Le indicó al gerente que llamara a un exterminador para que lo repararan, limpiara y desinfectara todas las áreas. Infracción de prioridad anterior no corregida en el informe #2568563 del 12, 15-22:10. Se observó que el agua caliente en los lavabos para lavarse las manos por encima de la temperatura máxima de 120 °F en el baño de niños cerca de la sala eléctrica b203 (139. 1f) y en el baño para niños cerca de la sala eléctrica b106 (122 °F) indicó al gerente que mantuviera el agua caliente a 100-120 °F en todos los lavabos de manos. Se observó que 10 lavabos no se lavaban las manos en las áreas de servicio norte y sur. Dio instrucciones al gerente para que instalara fregaderos para lavarse las manos con agua fría y caliente bajo la presión de la ciudad, jabón, toallas de papel y letreros en ambas áreas de servicio. Prioridad 7-42-090
Fuente: chicago.gov
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