Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Lycée de l'Académie militaire Carver, 13100 South Doty Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 3 ans •source chicago.gov • entreprise
13100 South Doty Avenue, Chicago, 60827 Illinois, United States
Date du rapport : 22 déc. 202255. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : accumulation de poussière observée sur les évents de plafond de la cuisine et des zones de service. Il a demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.
59. Correction d'une violation de la base de priorité précédente
- commentaires : violation de la priorité précédente non corrigée dans le rapport #2568220 le 12/08/22:38 -On a observé plus de 500 excréments éparpillés sur le sol le long des murs et des coins derrière une machine à glace, le long de glacières, dans des placards, derrière un évier à 3 compartiments, dans des armoires sur des rebords sous des unités de réfrigération dans la zone de service, sur le sol le long des murs de la zone de service, salon des professeurs, vestiaire pour femmes, vestiaire pour hommes, salle de rangement recouverte de moquette à côté de la cuisine adjacente, inutilisé zone à proximité des vestiaires. Il a demandé au responsable de faire appel à un exterminateur pour l'entretien, le nettoyage et la désinfection de toutes les zones. Violation de priorité précédente non corrigée par rapport au rapport #2568563 du 15 au 22 h 10 : l'eau chaude observée dans les lavabos à une température maximale de 120 °F dans les toilettes pour garçons situées près de la salle électrique b203 (139. 1f) et dans les toilettes pour garçons près de la salle électrique b106 (122f) a demandé au directeur de maintenir l'eau chaude à 100 à 120 °F dans tous les lavabos. 10 personnes n'ont observé aucun lavabo de lavage des mains dans les zones de desserte nord et sud. Il a demandé au directeur d'installer des lavabos alimentés en eau chaude et froide sous la pression de la ville, du savon, des serviettes en papier et des panneaux de signalisation dans les deux zones de service. Priorité 7-42-090
Une source : chicago.gov
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