تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: سوق سنترو فريسك، 4804-4810 W Diversey Ave، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 5 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60639 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 12 أغسطس 202516. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- تعليقات: آلة صنع الثلج الخلفية الملحوظة بالقرب من قسم اللحوم مع تراكم المواد السوداء والبنية، تقطر على مكعبات الثلج المخزنة أسفل صندوق الثلج. تعليمات للتنظيف والتعقيم والصيانة. انتهاك مؤسسة الأولوية #7 -38-005. تم إصدار الاقتباس
41. قماش المسح: يتم استخدامه وتخزينه بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظ مسح القماش أعلى لوح التقطيع في قسم اللحوم. تعليمات بوضع مناديل المسح في دلاء التعقيم المناسبة مع محلول التعقيم المناسب بين الاستخدام
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: ألواح التقطيع الملحوظة في قسم اللحوم ذات البقع والجروح العميقة. تعليمات لاستعادة سطح أملس وسهل التنظيف عن طريق الصنفرة وإعادة الإغلاق أو الاستبدال والصيانة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الثقوب الملحوظة في الجدران حيث يكون بلاط اللوح مكسورًا ومفقودًا في قسم اللحوم، حيث يوجد حوض يد و 3 أقسام. كما لاحظت الأضرار الناجمة عن المياه على الجدران في المكتب الأمامي. تعليمات للإصلاح.
المصدر: chicago.gov
39
تعليقات
تعليق