تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: منتجات السيراميك، 5220 إس بولاسكي رود، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60632 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 12 سبتمبر 202538. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: شرائط الغراء المتطايرة المعلقة من السقف في منطقة إعداد المخابز. بدلاً من ذلك، يجب إزالة واستخدام أجهزة مكافحة الحشرات المناسبة فقط.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: الأسطح الصدئة في الجزء السفلي من طاولات الإعداد/التخزين في منطقة إعداد المطعم وعلى العربات المتدحرجة في منطقة إعداد اللحوم. بدلاً من ذلك لإزالة الصدأ والحفاظ عليه
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: ألواح التقطيع في منطقة الإعداد الأمامية للمطعم، ومنطقة إعداد المخابز، ومنطقة إعداد المنتجات الملطخة بشدة والمحفورة. بدلاً من استبدال ألواح التقطيع وصيانتها
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: تراكم المواد السوداء الثقيلة عند السد في قاعدة المصارف المكونة من 3 أقسام من خلال الخارج. بدلاً من تنظيف/استبدال السد وصيانته
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: تسرب الأنابيب تحت منطقة المغسلة المكونة من 3 أقسام للمخبز. بدلاً من الإصلاح والصيانة
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الأرضية التالفة في منطقة إعداد الدجاج مما تسبب في المياه الراكدة. بدلاً من ذلك، قم بإصلاح الأرضية بحيث يكون السطح أملسًا ومتساويًا ويمكن تنظيفه بسهولة. طلاء مقشر على السقف في منطقة تحضير الدجاج. بدلاً من ذلك لإزالة الطلاء المقشر والحفاظ على السطح
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: ضاغطة القمامة المحيطة بالجدار متسخة بشدة. بدلاً من التنظيف والصيانة
المصدر: chicago.gov
16
تعليقات
تعليق