تقرير سلامة الغذاء: Chicago Pit Stop Bbq, 9709 S Halsted St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60628 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 4 يونيو 2026
10. أحواض غسل اليدين كافية ومجهزة بشكل مناسب ويسهل الوصول إليها
- التعليقات: حوض غسل اليدين يتسرب منه الماء بغزارة من مصيدة الأنابيب على شكل حرف P. تم توجيه العمال بإصلاح التسرب والحفاظ على السباكة في حالة جيدة.

35. استخدام طرق إذابة الجليد المعتمدة
- التعليقات: قطع الضلوع موضوعة في حجرة مياه في حوض الثلاثة أقسام. تم توجيه العمال بإذابة الجليد تحت الماء البارد الجاري. الحفاظ على نفس الأسلوب.

38. غياب الحشرات والقوارض والحيوانات
- التعليقات: شريط الباب الخلفي في حالة سيئة. تم توجيه العمال باستبدال شريط الباب لحماية الباب بفعالية من القوارض والحشرات. الحفاظ على نفس الأسلوب.

40. النظافة الشخصية
- التعليقات: مناولو الطعام والموظفون في منطقة تحضير الطعام لا يرتدون أغطية الشعر. تم توجيههم بأن يرتدي جميع العاملين في منطقة تحضير الطعام أغطية للشعر. الحفاظ على نفس الأسلوب.

47. أسطح التلامس مع الطعام وغير الطعام قابلة للتنظيف ومصممة وبنيت واستُخدمت بشكل صحيح
- التعليقات: ألواح التقطيع بجانب الشواية بها بقع داكنة عميقة وأخاديد. تم توجيه العمال إما بصنفرة ألواح التقطيع أو استبدالها للحفاظ على سطح أملس وسهل التنظيف.

49. نظافة أسطح التلامس مع الطعام وغير الطعام
- التعليقات: داخل المقالي مع تراكم الشحوم والأوساخ والمخلفات. تم توجيه العمال بتنظيف داخل المقالي والحفاظ عليها نظيفة.

55. المرافق المادية مركبة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: الأرضيات في الزوايا وتحت الحوض وعند الشواية ومعدات الطهي والثلاجات بها أوساخ ومخلفات. تم توجيه العمال بتنظيف الأرضيات والحفاظ عليها نظيفة.