食品安全报告：Chicago Pit Stop Bbq, 9709 S Halsted St, Chicago, Il, USA。

Chicago, 60628 Illinois, United States

报告日期：2026年6月4日
10. 洗手池充足、供应适当且易于使用
- 备注：洗手池的P形存水弯大量漏水。已指示修复漏水问题并保持良好的管道状态。

35. 使用经批准的解冻方法
- 备注：排骨块浸泡在三格水槽的一个格子中。已指示在冷流水下解冻。保持同样做法。

38. 无昆虫、啮齿动物及其他动物
- 备注：后门门条破损严重。已指示更换门条，以有效防止啮齿动物和昆虫进入。保持同样做法。

40. 个人卫生
- 备注：食品处理人员及食品准备区员工未佩戴发网。已指示食品准备区所有人员须佩戴发网。保持同样做法。

47. 食品及非食品接触面可清洁、设计合理、构造正确且使用得当
- 备注：烤坑旁的砧板有深色深层污渍和凹槽。已指示对砧板进行打磨或更换，以保持光滑且易于清洁的表面。

49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：油炸锅内部积有油脂、污垢和残渣。已指示清洁并保持油炸锅内部清洁。

55. 物理设施安装到位、维护良好且清洁
- 备注：角落、水槽下方、烤坑、烹饪设备及冷藏柜周围的地板有污垢和残渣。已指示清洁并保持地板清洁。