Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Chicago Pit Stop Bbq, 9709 S Halsted St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60628 Illinois, United States

Berichtsdatum: 4. Juni 2026
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Das Handwaschbecken leckt stark aus dem P-Siphon. Anweisung, das Leck zu beheben und die Sanitärinstallation in gutem Zustand zu halten.

35. Zugelassene Auftaumethoden verwendet
- Kommentare: Rippenstücke liegen in einem Wasserfach des 3-Kammer-Spülbeckens. Anweisung, unter fließendem kaltem Wasser aufzutauen. Zustand beibehalten.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Türstreifen an der Hintertür in schlechtem Zustand. Anweisung, den Türstreifen zu ersetzen, um die Tür wirksam gegen Nagetiere/Insekten abzudichten. Zustand beibehalten.

40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: Lebensmittelhandler und Mitarbeiter im Lebensmittelzubereitungsbereich tragen keine Haarnetze. Anweisung, dass alle Personen im Lebensmittelzubereitungsbereich eine Haarabdeckung tragen müssen. Zustand beibehalten.

47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß gestaltet, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Schneidbretter neben dem Grill mit tiefen, dunklen Flecken und Rillen. Anweisung, die Schneidbretter entweder abzuschleifen oder zu ersetzen, um eine glatte und leicht zu reinigende Oberfläche zu gewährleisten.

49. Nicht-Lebensmittel-/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: Inneres der Fritteusen mit Fett-, Schmutz- und Rückstandsansammlungen. Anweisung, das Innere der Fritteusen zu reinigen und sauber zu halten.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Böden in den Ecken, unter dem Waschbecken, am Grill, bei den Kochgeräten und Kühlern mit Schmutz und Ablagerungen. Anweisung, die Böden zu reinigen und sauber zu halten.