تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: شيكاغوز تاكوس ذ.م.م، 5759 شارع ويست ديفيجن، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 5 أيام •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60651 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 29 يناير 202625. تم توفير إرشادات المستهلك للأطعمة النيئة/غير المطبوخة جيداً
- التعليقات: تم العثور على بيانات إفصاح إرشادات المستهلك غير المكتملة مكتوبة على لوحة القائمة والقوائم في المنضدة الأمامية. تم توجيه الإدارة للكشف عن الأطعمة التي يمكن طلبها "نيئة" أو غير مطبوخة جيداً وربط تلك الأطعمة بعلامة النجمة (*) ببيان تذكيري ينص على أن تناول الأطعمة النيئة أو غير المطبوخة جيداً يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالأمراض المنقولة بالغذاء. انتهاك الأساس ذو الأولوية 7-38-005. (***انظر التعليقات).
37. الأطعمة مُصنفة بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: يجب تصنيف عناصر الطعام المعاد تعبئتها المعروضة للبيع.
47. أسطح التلامس الغذائية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، مصممة ومبنية ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ حشية باب ممزقة داخل مبرد التحضير ذو الأبواب الثلاثة. تم توجيه استبدال حشية الباب الممزقة والصيانة.
57. جميع موظفي الأطعمة لديهم تدريب على التعامل مع الأطعمة
- التعليقات: لوحظ موظف تعامل مع الأطعمة بدون شهادة التعامل مع الأطعمة. تم توجيه إظهار دليل التدريب لجميع موظفي التعامل مع الأطعمة والحفاظ عليه كما هو مطلوب.
المصدر: chicago.gov
17
تعليقات
تعليق