Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Chicago's Tacos Llc, 5759 W Division St, Chicago, Il, USA.
há 5 dias •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60651 Illinois, United States
Data do relatório: 29 de janeiro de 202625. Aviso ao consumidor fornecido para alimentos crus/mal cozidos
- comentários: encontradas declarações de divulgação de aviso ao consumidor incompletas escritas no quadro do menu e menus no balcão da frente. Gerência instruída a divulgar quais alimentos podem ser pedidos "crus" ou mal cozidos e vincular esses alimentos com um asterisco (*) a uma declaração lembrete que afirma que comer alimentos crus ou mal cozidos pode aumentar seu risco de doença transmitida por alimentos. Violação de fundação prioritária 7-38-005. (***ver comentários).
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: deve rotular itens alimentares reembalados em exibição para venda.
47. Superfícies de contato de alimentos e não-alimentos limpiáveis, devidamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observada vedação de porta rasgada dentro do resfriador de preparo de 3 portas. Instruído a substituir a vedação de porta rasgada e manter.
57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento de manipulação de alimentos
- comentários: observado funcionário de manipulação de alimentos sem certificado de manipulação de alimentos. Instruído a mostrar prova de treinamento para todos os funcionários de manipulação de alimentos e manter conforme exigido.
Fonte: chicago.gov
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