报告人
Chicago, 60651 Illinois, United States
报告日期：2026年1月29日25. 为生/未充分烹饪食品提供消费者建议
- 评论：在菜单板和前台菜单上发现不完整的消费者建议披露声明。指示管理层披露哪些食品可以"生"或未充分烹饪订购，并将这些食品用星号(*)链接到提醒声明，声明食用生或未充分烹饪的食品可能增加您患食源性疾病的风险。优先基础违规7-38-005。(***见评论)。
37. 食品正确标签；原始容器
- 评论：必须标记展示销售的重新包装食品项目。
47. 食品和非食品接触表面可清洁，正确设计、建造和使用
- 评论：在3门预备冷却器内观察到撕裂的门垫圈。指示更换撕裂的门垫圈并维护。
57. 所有食品员工都有食品处理培训
- 评论：观察到食品处理员工没有食品处理证书。指示为所有食品处理员工出示培训证明并按要求维护。
来源：chicago.gov
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