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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Chicago's Tacos Llc, 5759 W Division St, Chicago, Il, USA.
vor 5 Tagen •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60651 Illinois, United States
Berichtsdatum: 29. Januar 202625. Verbraucherhinweis für rohe/unzureichend gegarte Lebensmittel bereitgestellt
- Kommentare: unvollständige Verbraucherhinweis-Offenlegungserklärungen auf der Menütafel und den Menüs an der Fronttheke gefunden. Management angewiesen, offenzulegen, welche Lebensmittel "roh" oder unzureichend gegart bestellt werden können und diese Lebensmittel mit einem Sternchen (*) zu einer Erinnerungserklärung zu verknüpfen, die besagt, dass der Verzehr von rohen oder unzureichend gegarten Lebensmitteln das Risiko einer lebensmittelbedingten Erkrankung erhöhen kann. Prioritäts-Grundlagenverletzung 7-38-005. (***siehe Kommentare).
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalbehälter
- Kommentare: umverpackte Lebensmittel, die zum Verkauf ausgestellt sind, müssen etikettiert werden.
47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: gerissene Türdichtung im 3-Türen-Vorbereitungskühler beobachtet. Angewiesen, die gerissene Türdichtung zu ersetzen und zu warten.
57. Alle Lebensmittelmitarbeiter haben eine Lebensmittelbehandlungsschulung
- Kommentare: Lebensmittelbehandlungsmitarbeiter ohne Lebensmittelbehandlungszertifikat beobachtet. Angewiesen, Nachweis der Schulung für alle Lebensmittelbehandlungsmitarbeiter zu zeigen und wie erforderlich zu führen.
Quelle: chicago.gov
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