تقرير سلامة الغذاء: تشيك-فيل-أ، 177 ن ستيت سانت، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.

177 North State Street, Chicago, 60601 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 10 مايو 2022
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- تعليقات: لاحظ أي مدير معتمد من 12:35 مساء إلى 1:55 مساء في حين تم إعداد الأطعمة tcs مثل الدجاج. في الساعة 1:55 مساءً، وصل المدير المعتمد بيبلو فيلازكيز إلى الموقع. تعليمات للحفاظ على الموظف الذي يحمل شهادة مدير خدمات الطعام في مدينة شيكاغو في الموقع في جميع الأوقات. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-012. تم إصدار الاقتباس.

43. أدوات قيد الاستخدام: مخزنة بشكل صحيح
- تعليقات: لوحظ مغرفة الجليد وضع على قمة الجليد في المنطقة الخلفية. تعليمات المدير لتخزين مغرفة الثلج فوق الجليد لمنع التلوث.

53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتوفيرها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: لوحظ عدم وجود أوعية مغطاة داخل غرف المراحيض النسائية. تعليمات لتقديم.

55. تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: الحطام المرصود على الأرض في منطقة التخزين الجاف. مدير تعليمات للتنظيف والصيانة.

58. تدريب مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- تعليقات: لاحظ مدير الصرف الصحي للخدمات الغذائية دون شهادة تدريب مسببات الحساسية الغذائية. تعليمات لتلبية المتطلبات.

المصدر: chicago.gov