报告人
177 North State Street, Chicago, 60601 Illinois, United States
报告日期：2022年5月10日2。芝加哥市食品服务卫生证书
-评论：在准备鸡肉等tcs食物时，从下午 12:35 到下午 1:55 没有观察到认证经理。下午 1:55，认证经理 peblo velazquez 抵达现场。被指示始终在现场维护持有芝加哥市餐饮服务经理证书的员工。优先违规基金会 7-38-012。引文已发布。
43。使用中的器具：妥善存放
-评论：观察到冰勺躺在后方区域的冰上。指示经理将冰勺手柄存放在冰层上方以防止污染。
53。厕所设施：正确构造、供应和清洁
-评论：观察到女性洗手间里没有有盖的容器。被指示提供。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在干燥储存区的地板上观察到碎片。指示经理进行清洁和维护。
58。根据需要进行过敏原训练
-评论：观察到没有食物过敏原培训证书的餐饮服务卫生经理。已指示满足要求。
资料来源：chicago.gov
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