تقرير سلامة الغذاء: Chick-fil-a Pullman، 11131 S Corliss Ave، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

Chicago, 60628 Illinois, United States

وجد المفتشون انتهاكات جسيمة لسلامة الغذاء خلال عملية التفتيش. لم يكن هناك أي مدير غذاء معتمد من شيكاغو في الموقع أثناء تحضير أو تقديم الأطعمة الخاضعة للتحكم في الوقت ودرجة الحرارة، كالدجاج والبيض والمعكرونة بالجبن، كما أن الشخص المسؤول لم يكن يحمل شهادة مدير غذاء من شيكاغو. وقد صدر بلاغ بشأن هذا الانتهاك لقاعدة الأولوية.

كما لاحظ المفتشون ضعفاً في نظافة اليدين، إذ كان عمال الغذاء يضعون شباك الشعر والقفازات دون غسل أيديهم. كما شوهد موظفون يستخدمون القفازات بشكل غير صحيح، بما في ذلك لمس الهاتف أثناء ارتداء القفازات. وقد صدر بلاغ بشأن انتهاك غسل اليدين ذي الأولوية.

وشملت المشكلات الإضافية وجود فجوة أسفل باب منطقة التحضير الخلفية ومنطقة خدمة السيارات المفتوحة غير المحمية من الحشرات أو القوارض، وحشية مبرد مرتخية، وتقطر مياه من آلة الثلج، وبالوعات أرضية متسخة تحت المعدات، وتخزين الممسحات في دلاء بدلاً من تركها تجف في الهواء.