Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Chick-fil-a Pullman, 11131 S Corliss Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60628 Illinois, United States

Bei der Inspektion stellten die Inspektoren erhebliche Verstöße gegen die Lebensmittelsicherheit fest. Es war kein von Chicago zertifizierter Lebensmittelmanager vor Ort, während zeit- und temperaturkontrollierte Lebensmittel wie Hühnchen, Eier und Makkaroni mit Käse zubereitet oder serviert wurden, und die verantwortliche Person besaß kein Lebensmittelmanagerzertifikat der Stadt Chicago. Für diesen Verstoß gegen die Prioritätsgrundlage wurde eine Verwarnung ausgestellt.

Die Inspektoren beobachteten außerdem eine mangelhafte Handhygiene, darunter Lebensmittelhandler, die Haarnetze und Handschuhe anlegten, ohne sich die Hände zu waschen. Mitarbeiter wurden auch dabei beobachtet, Handschuhe unsachgemäß zu verwenden, einschließlich des Berührens eines Telefons beim Tragen von Handschuhen. Für den Verstoß gegen die Priorität beim Händewaschen wurde eine Verwarnung ausgestellt.

Weitere Probleme umfassten einen Spalt unter der Tür des hinteren Vorbereitungsbereichs und einen offenen Drive-Thru-Bereich, die nicht gegen Insekten oder Nagetiere geschützt waren, eine lose Kühldichtung, tropfendes Wasser aus der Eismaschine, schmutzige Bodenabläufe unter Geräten sowie Mops, die in Eimern gelagert wurden, anstatt an der Luft zu trocknen.