Relatório de segurança alimentar: Chick-fil-a Pullman, 11131 S Corliss Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60628 Illinois, United States

Os inspetores encontraram violações significativas de segurança alimentar durante a inspeção. Não havia nenhum gerente de alimentos certificado por Chicago no local enquanto alimentos controlados por tempo e temperatura, como frango, ovos e macarrão com queijo, estavam sendo preparados ou servidos, e a pessoa responsável não possuía um certificado de gerente de alimentos de Chicago. Uma notificação foi emitida por esta violação da Base de Prioridade.

Os inspetores também observaram má higiene das mãos, incluindo manipuladores de alimentos colocando redes de cabelo e luvas sem lavar as mãos. Funcionários também foram vistos usando luvas de forma inadequada, incluindo tocar um telefone enquanto usavam luvas. Uma notificação foi emitida pela violação prioritária de lavagem das mãos.

Problemas adicionais incluíram uma fresta sob a porta da área de preparação traseira e uma área de drive-thru aberta que não estavam protegidas contra insetos ou roedores, uma gaxeta de resfriador solta, água pingando da máquina de gelo, ralos de piso sujos sob equipamentos e esfregões armazenados em baldes em vez de serem deixados para secar ao ar.