تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: شبوتل مكسيكان جريل، 2400 إن لينكولن أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
2400 North Lincoln Avenue, Chicago, 60614 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 26 أكتوبر 202316. الأسطح الملامسة للأغذية: نظيفة ومعقمة
- التعليقات: خزانات المياه العلوية الداخلية الملحوظة لكل من آلات صنع الثلج، والآلة الكبيرة في غرفة الأطباق، ووحدة صنع الثلج فوق نظام توزيع الصودا في منطقة تناول الطعام، مع مادة الوحل السوداء والوردية التي تقطر في الجليد للاستهلاك. تعليمات لتنظيف وتعقيم جميع المناطق المصابة. قم بإزالة جميع مواد السلايم. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية
- تعليقات: يجب عدم استخدام الورق المقوى كبطانة للرفوف في تخزين حاويات الطعام في توغو.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: يجب إزالة جميع العناصر المخزنة غير الضرورية في جميع أنحاء الطابق السفلي، ويجب تخزين جميع العناصر الأخرى بشكل مرتفع ومنظّم لمنع إيواء الآفات.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: أغطية الصرف الأرضية المفقودة في الحوض المكون من ثلاث حجرات. يجب استبداله.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: لم يتم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق من التقرير #2565201 بتاريخ 10-12-22. #51 - لم يتم توفير جهاز لمنع التدفق العكسي في خط مياه ماكينة الثلج في منطقة غرفة الأطباق. يجب التثبيت حتى يمكن وضع جهاز منع التدفق العكسي ليتم صيانته وصيانته أو معرفة موقع الوحدة المثبتة. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك مؤسسة الأولوية 7-42-090.
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق