Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Chipotle Mexican Grill, 2400 N Lincoln Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
2400 North Lincoln Avenue, Chicago, 60614 Illinois, United States
Fecha del informe: 26 de octubre de 202316. Superficies en contacto con alimentos: limpiadas y desinfectadas
- comentarios: señaló los depósitos de agua superiores interiores de ambas máquinas de hielo, una máquina grande en el cuarto de platos y una unidad para hacer hielo sobre el sistema dispensador de refrescos en el comedor, con una sustancia de limo negro y rosa que gotea sobre el hielo para su consumo. Se le indica que limpie y desinfecte todas las áreas afectadas. Elimine toda la sustancia viscosa. Se emitió una citación 7-38-005 por violación prioritaria de la fundación.
49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos o que no están
- comentarios: no debe utilizar cartón como revestimiento para guardar en las estanterías de los contenedores de alimentos para Togo.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: todos los artículos almacenados innecesarios en todo el sótano deben retirarse, y todos los demás elementos deben almacenarse elevados y organizados para evitar que se alojen plagas.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: faltan tapas de desagüe en el piso del fregadero de tres compartimentos. Debe reemplazarse.
60. Se corrigió una infracción básica anterior
- comentarios: la anterior infracción principal del informe #2565201 del 10-12-22 no se corrigió. #51: no se proporcionó ningún dispositivo de prevención de reflujo en la línea de agua de la máquina de hielo en el área del baño. Debe instalarse para que el dispositivo de prevención de reflujo pueda ubicarse para ser reparado y mantenido o conocer la ubicación de la unidad instalada. Se emitió una citación 7-42-090 por violación prioritaria de la fundación.
Fuente: chicago.gov
90
Comentarios
Comentario