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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Chipotle Mexican Grill, 2400 N Lincoln Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
2400 North Lincoln Avenue, Chicago, 60614 Illinois, United States
Datum des Berichts: 26. Oktober 202316. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Auffällige innere obere Wasserbehälter der beiden Eismaschinen, eine große Maschine im Spülraum und eine Eismaschine über dem Limonadensystem im Essbereich, wobei schwarze und rosafarbene Schleimsubstanz zum Verzehr in das Eis tropft. Es wurde angewiesen, alle betroffenen Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren. Alle Schleimsubstanzen entfernen. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-005, Zitat ausgestellt.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder mit Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Karton darf nicht als Einlage für Regale bei der Aufbewahrung von Lebensmittelbehältern in Togo verwendet werden.
55. Installierte, instand gehaltene und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Alle nicht benötigten Gegenstände im Keller müssen entfernt werden, und alle anderen Gegenstände müssen erhöht und organisiert aufbewahrt werden, um das Eindringen von Schädlingen zu verhindern.
55. Installierte, instand gehaltene und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Fehlende Bodenablaufdeckel an der Spüle mit drei Fächern. Muss ersetzt werden.
60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Der vorherige Kernverstoß aus dem Bericht #2565201 vom 22.12.10 wurde nicht korrigiert. #51 - An der Wasserleitung der Eismaschine im Spülraum war kein Rückflussverhinderer vorgesehen. Muss so installiert werden, dass das Rückflussverhinderungssystem gefunden werden kann, um gewartet und gewartet werden zu können, oder den Standort des installierten Geräts zu kennen. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-42-090, Zitat ausgestellt.
Quelle: chicago.gov
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