报告人
2400 North Lincoln Avenue, Chicago, 60614 Illinois, United States
报告日期：2023 年 10 月 26 日16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：注意到两台制冰机的内部上层水库，菜室中的大型机器以及用餐区苏打水分配系统上方的制冰装置，黑色和粉色的粘液物质会滴入冰中供食用。已指示对所有受影响区域进行清洁和消毒。去除所有粘液物质。基金会的优先违规行为已发布 7-38-005 号引文。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：在 togo 食物容器存放处，不得使用纸板作为货架衬里。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须移除整个地下室所有不必要的存放物品，所有其他物品必须存放在高处，井井有条，以防止害虫藏身。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：三隔间水槽缺少地漏盖。必须更换。
60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：之前在 10-12-22 号报告 #2565201 中提出的核心违规行为未得到纠正。#51-洗碗区的制冰机水管上没有提供防回流装置。必须进行安装，这样才能找到需要维修和维护的防回流装置，或者知道已安装设备的位置。基金会优先违规行为 7-42-090 已发布引文。
来源：chicago.gov
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