تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: شبوتل مكسيكان جريل #3481، 2400 N لينكولن افي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
2400 North Lincoln Avenue, Chicago, 60614 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 14 مايو 20241. الشخص المسؤول موجود ويظهر المعرفة ويؤدي الواجبات
- التعليقات: الشخص المسؤول غير قادر على تقديم شهادة مدينة شيكاغو. انتهاك مؤسسة الأولوية.
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مدير خدمات طعام معتمد من مدينة شيكاغو في الموقع بينما يتم إعداد أطعمة tcs وتقديمها مثل الأرز والفاصوليا ولحم الخنزير البقري وما إلى ذلك، وتم إصدار تعليمات بوجود مدير خدمة طعام معتمد من مدينة شيكاغو في الموقع في جميع الأوقات التي يتم فيها إعداد الطعام وتقديمه. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-012. تم إصدار الاقتباس.
16. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: الجزء الداخلي الملحوظ لآلات الثلج الموجودة في غرفة الأطباق ووحدة آلة صنع الثلج فوق نظام توزيع الصودا في منطقة تناول الطعام مع مادة الوحل السوداء الزائدة في خزان المياه والألواح. يتم استخدام الثلج للاستهلاك البشري الذي يتم توجيهه لتنظيف الوحدة والحفاظ عليها نظيفة في جميع الأوقات لمنع التلوث. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لاحظت الأوساخ والحطام على الأرض في غرفة غسل الصحون الخلفية وفي منطقة التخزين الجاف في الطابق السفلي. يجب الحفاظ على الأرضية نظيفة وجافة في جميع الأوقات.
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق