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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Chipotle Mexican Grill #3481, 2400 N Lincoln Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
2400 North Lincoln Avenue, Chicago, 60614 Illinois, United States
Datum der Meldung: 14. Mai 20241. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Die verantwortliche Person kann kein Zertifikat der Stadt Chicago vorlegen. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament.
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Es wurde kein von der Stadt Chicago zertifizierter Foodservice-Manager vor Ort beobachtet, während TCS-Lebensmittel wie Reis, Bohnen, Rindfleisch, Schweinefleisch usw. zubereitet und serviert werden. Es wurde angewiesen, jederzeit einen zertifizierten Foodservice-Manager der Stadt Chicago vor Ort zu haben, wenn Essen zubereitet und serviert wird. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-012. Zitat veröffentlicht.
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Beobachtetes Innere der Eismaschinen im Spülraum und der Eismaschine über dem Sodaabgabesystem im Essbereich mit überschüssiger schwarzer Schleimsubstanz am Wasserbehälter und an den Paneelen. Eis wird für den menschlichen Verzehr verwendet und angewiesen, das Gerät jederzeit zu reinigen und sauber zu halten, um eine Kontamination zu vermeiden. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-005, Zitat veröffentlicht.
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Beobachteter Schmutz und Ablagerungen auf dem Boden im hinteren Spülraum und im Trockenlager im Keller. Muss den Boden jederzeit sauber und trocken halten.
Quelle: chicago.gov
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