تقرير سلامة الغذاء: شبوتل مكسيكان جريل، 610 وات دايفرسي بوي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

610 West Diversey Parkway, Chicago, 60614 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 27 نوفمبر 2023
23. تحديد التاريخ المناسب والتخلص منه
- تعليقات: لوحظ استخدام ما يقرب من 3 رطل من الخس الورقي الأخضر المقطوع على خط الطهاة مع تاريخ انتهاء الصلاحية في 26 نوفمبر 2023 7:45 صباحًا. حيث أن تاريخ اليوم هو 11-27-23 في تمام الساعة 11:00 صباحًا. تمت مراجعة تصنيف التاريخ المناسب. تم التخلص من جميع الحاويات (2). تم إصدار الاستشهاد بانتهاك الأولوية 7-38-005.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لوحظ استخدام مانع التسرب الرغوي المتوسع في لوح الأساس على الحائط بجوار وحدة التثبيت الساخن بالجدار الغربي. يجب إزالتها أو تنعيمها لتكون ناعمة وقابلة للتنظيف. ---- لاحظ وجود عدة ثقوب في الجدران في جميع أنحاء غرفة الطعام وعلى خط الطهاة المغطى بشريط. يجب إغلاق جميع الثقوب بشكل صحيح لتكون ناعمة وقابلة للتنظيف.

58. التدريب على مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- التعليقات: لا يوجد دليل على التدريب على مسببات الحساسية أو الشهادات لجميع مديري الأغذية المعتمدين في مدينة شيكاغو. يجب أن تقدم.

المصدر: chicago.gov