Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Chipotle Mexican Grill, 610 W Diversey Pkwy, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

610 West Diversey Parkway, Chicago, 60614 Illinois, United States

Datum des Berichts: 27. November 2023
23. Richtige Datumskennzeichnung und Disposition
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass etwa 3 Pfund geschnittener grüner Blattsalat in der Kochlinie verwendet wurden, wobei das Mindesthaltbarkeitsdatum am 26. November 2023 um 7:45 Uhr abgelaufen ist. Das heutige Datum ist der 27.11.23 Uhr um 11.00 Uhr. Die korrekte Datumskennzeichnung wurde überprüft. Alle Behälter (2) wurden weggeworfen. Vorrangige Verletzung 7-38-005, Zitat ausgestellt.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass an der Wandsockelleiste neben der Warmhalteeinheit an der Westwand ein expandierendes Sprühschaumdichtmittel verwendet wurde. Muss entfernt oder geglättet werden, um glatt und reinigbar zu sein. ---- bemerkte mehrere Löcher in den Wänden des Esszimmers und an der mit Klebeband bedeckten Kochlinie. Muss alle Löcher ordnungsgemäß versiegeln, damit sie glatt und reinigbar sind.

58. Allergen-Training nach Bedarf
- Kommentare: Kein Nachweis einer Allergenausbildung oder Zertifizierung für alle zertifizierten Lebensmittelmanager der Stadt Chicago. Muss liefern.

Quelle: chicago.gov