تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: شبوتل مكسيكان جريل، 6600 إن شيريدان رود، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 6 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60626 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 21 يوليو 202554. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ وصيانة المرافق
- التعليقات: الشحوم الملحوظة على الأرض بالقرب من حاوية الشحوم وتتسرب من منطقة تخزين صندوق الشحوم. كلف المدير بتنظيف وصيانة منطقة الشحوم الخارجية وحاوية نفايات الشحوم. انتهاك مؤسسة الأولوية #7 -38-020 (ب). تم إصدار الاقتباس.
54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ وصيانة المرافق
- التعليقات: منطقة تخزين ملحوظة وحاوية للنفايات أو المواد القابلة لإعادة التدوير أو المواد القابلة للإرجاع المليئة بالعناصر غير الضرورية (على سبيل المثال. وعاء من الشحوم والقمامة والأنابيب المعدنية). يجب الحفاظ على تعليمات إزالة المناطق المذكورة وصيانتها خالية من العناصر غير الضرورية.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: بقايا الطعام الملحوظة والانسكابات على الأرضيات والأسطح في جميع أنحاء المنشأة. تعليمات بالتنظيف التفصيلي تحت جميع وحدات الرفوف وداخل منطقة إعداد الأطباق وحول آلة إعداد الأطباق وطاولات التحضير وجميع معدات الطهي لإزالة الانسكابات وبقايا الطعام وتراكم الأوساخ و/أو الشحوم. تعليمات لزيادة وتيرة التنظيف والصيانة في جميع الأوقات.
المصدر: chicago.gov
46
تعليقات
تعليق