报告人
Chicago, 60626 Illinois, United States
报告日期：2025 年 7 月 21 日54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到油脂容器附近的地面上有油脂，油脂会从油脂箱储存区域漏出来。指示经理清洁和维护外部的废油脂区域和废油脂容器。基金会优先权违规行为 #7 -38-020 (b)。引文已发布。
54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：观察到垃圾、可回收物品或散落着不必要物品的可回收物品的存储区域和围栏（例如一锅油脂、垃圾、金属管）。被指示移除和维护上述区域时，应保持无不必要的物品。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到整个设施的地板和表面有食物残渣和溢出物。指示详细清洁所有搁架单元下方、准备盘区域内部、洗碗机、准备桌和所有烹饪设备周围，以清除溢出物、食物残渣、污垢和/或油脂。已指示增加清洁频率并始终保持清洁。
来源：chicago.gov
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