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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Chipotle Mexican Grill, 6600 N Sheridan Road, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 6 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60626 Illinois, United States
Datum des Berichts: 21. Juli 202554. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass Fett auf dem Boden in der Nähe des Fettbehälters austritt und aus dem Lagerbereich des Fettbehälters austritt. Der Manager wurde angewiesen, den Außenbereich des Fettabfallbereichs und des Abfallfettbehälters zu reinigen und zu warten. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage #7 -38-020 (b). Zitat veröffentlicht.
54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: überwachter Lagerbereich und Umzäunung für Müll, Wertstoffe oder Mehrwegprodukte, die mit unnötigen Gegenständen übersät sind (z. B. Topf mit Fett, Müll, Metallrohren). Angewiesen, die genannten Bereiche zu entfernen und zu pflegen, müssen sie frei von unnötigen Gegenständen gehalten werden.
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Beobachtete Speisereste und Verschüttungen auf den Böden und Oberflächen der gesamten Anlage. Es wurde angewiesen, alle Regale, das Innere des Geschirrbereichs, die Umgebung der Geschirrmaschine, die Zubereitungstische und alle Kochgeräte detailliert zu reinigen, um verschüttete Speisen, Schmutzablagerungen und/oder Fett zu entfernen. Es wurde angewiesen, die Reinigungshäufigkeit zu erhöhen und die Reinigung jederzeit aufrechtzuerhalten.
Quelle: chicago.gov
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