Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Chipotle Mexican Grill, 6600 N Sheridan Rd, Chicago, Illinois, EUA.
há 6 meses •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60626 Illinois, United States
Data do relatório: 21 de julho de 202554. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: graxa observada no solo próximo ao recipiente de graxa e vazando da área de armazenamento da caixa de graxa. Gerente instruído a limpar e manter a área externa de resíduos de graxa e o recipiente de graxa residual. Violação prioritária da fundação #7 -38-020 (b). Citação emitida.
54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: área de armazenamento observada e compartimento para lixo, recicláveis ou retornáveis repletos de itens desnecessários (ex. Pote de graxa, lixo, tubos de metal). As instruções para remover e manter as áreas mencionadas devem ser mantidas livres de itens desnecessários.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: restos de comida observados e derramamentos nos pisos e superfícies de toda a instalação. Instruído a limpar detalhadamente todas as prateleiras, o interior da área de preparação da louça, ao redor da máquina de lavar louça, as mesas de preparação e todo o equipamento de cozinha para remover derramamentos, restos de comida, acúmulo de sujeira e/ou gordura. Instruído a aumentar a frequência de limpeza e manter em todos os momentos.
Fonte: chicago.gov
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