تقرير سلامة الغذاء: شبوتل مكسيكان جريل، شرق شارع 53، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

East 53rd Street, Chicago, 60615 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 21 فبراير 2025
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مدير معتمد صالح لمدينة شيكاغو في المناسبة/الموقع بينما يتم إعداد أطعمة tcs (الدجاج وشرائح اللحم وما إلى ذلك) والتعامل معها وتقديمها. أصدر تعليمات للمدير بأن المدير المعتمد لمدينة شيكاغو يجب أن يكون في المناسبة/الموقع في جميع الأوقات أثناء إعداد أطعمة tcs والتعامل معها وتقديمها. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-12. تم إصدار الاقتباس.

51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لاحظت وجود تسربات متعددة في حوض 3 comp. يجب إصلاحه وصيانته.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: يجب تنظيف الأرضيات حول المعدات والحفاظ عليها جافة قدر الإمكان لمنع مناطق التكاثر المحتملة.

المصدر: chicago.gov