Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Chipotle Mexican Grill, East 53rd Street, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 11 meses •source chicago.gov • negocio
East 53rd Street, Chicago, 60615 Illinois, United States
Fecha del informe: 21 de febrero de 20252. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no observé que ningún gerente certificado por la ciudad de Chicago estuviera de guardia o en el sitio mientras se preparaban, manipulaban y servían los alimentos de TCS (pollo, bistec, etc.). Le indicó al gerente que un gerente certificado por la ciudad de Chicago debe estar de guardia o in situ en todo momento mientras se preparan, manipulan y sirven los alimentos de TCS. Violación de Priority Foundation 7-38-12. Citación emitida.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se observaron múltiples fugas en el fregadero de 3 comp. Debe repararse y mantenerse.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe limpiar los pisos alrededor del equipo y mantenerlos lo más secos posible para evitar posibles zonas de reproducción.
Fuente: chicago.gov
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