Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Chipotle Mexican Grill, East 53rd Street, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 11 meses •source chicago.gov • negócios
East 53rd Street, Chicago, 60615 Illinois, United States
Data do relatório: 21 de fevereiro de 20252. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhum gerente certificado válido da cidade de Chicago em plantão/local enquanto os alimentos tcs (frango, bife, etc.) estavam sendo preparados, manuseados e servidos. Instruiu o gerente de que um gerente certificado pela cidade de Chicago deve estar sempre de plantão/no local enquanto os alimentos TCS estão sendo preparados, manuseados e servidos. Violação prioritária da fundação 7-38-12. Citação emitida.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou vários vazamentos no coletor de 3 composições. Deve reparar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve limpar o chão ao redor do equipamento e manter o mais seco possível para evitar possíveis criadouros.
Fonte: chicago.gov
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