Relatório de segurança alimentar: Chipotle Mexican Grill, East 53rd Street, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

East 53rd Street, Chicago, 60615 Illinois, United States

Data do relatório: 21 de fevereiro de 2025
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhum gerente certificado válido da cidade de Chicago em plantão/local enquanto os alimentos tcs (frango, bife, etc.) estavam sendo preparados, manuseados e servidos. Instruiu o gerente de que um gerente certificado pela cidade de Chicago deve estar sempre de plantão/no local enquanto os alimentos TCS estão sendo preparados, manuseados e servidos. Violação prioritária da fundação 7-38-12. Citação emitida.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou vários vazamentos no coletor de 3 composições. Deve reparar e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: deve limpar o chão ao redor do equipamento e manter o mais seco possível para evitar possíveis criadouros.

Fonte: chicago.gov