تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: تشرش تشيكن، 1755 دبليو جاكسون الجادة، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
1755 West Jackson Boulevard, Chicago, 60612 Illinois, United States
تاريخ التقرير: أبريل 1, 202137. الغذاء المسمى بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- تعليقات: رموز الانتهاك: 3-302. 12 تعليقات المفتش: يجب تسمية حاويات تخزين المواد الغذائية عندما لا يكون الطعام في الحزمة الأصلية.
43. أدوات الاستخدام: مخزنة بشكل صحيح
- تعليقات: رموز الانتهاك: 3-304. 12 تعليقات المفتش: يجب توفير حاوية نظيفة لتخزين مغرفة الجليد عندما لا تكون قيد الاستعمال.
49. الأسطح غير الغذائية/الغذاء الاتصال نظيفة
- تعليقات: رموز انتهاك: 4-601. 11 (ج) تعليقات المفتش: يجب تنظيف الحطام بناء على أغطية الحرس مروحة في المشي في برودة، قواعد عجلة وحدة المقلاة.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: رموز الانتهاك: 6-201. 13 تعليقات المفتش: يجب إصلاح أو استبدال قواعد الجدار التالفة والمفقودة تحت 3- بالوعة مقصورة والمشي في برودة. يجب الجص الطابق تحت وحول وحدة المقلاة وبالقرب 3- مقصورة بالوعة.
55. تركيب وصيانة وتنظيف المرافق المادية
- تعليقات: رموز الانتهاك: 6-501. 13 تعليقات المفتش: يجب تنظيف الإفراط في بناء على الأرض وقواعد الجدار السفلي تحت مكافحة الخدمة الأمامية وتحت وحدة المقلاة.
57. جميع موظفي الأغذية لديهم تدريب على معالج الطعام
- تعليقات: رموز الانتهاك: 2-102. 13 تعليقات مفتش: لاحظ أي تدريب معالجات الطعام للموظفين. يجب توفير وصيانة.
59. سابق انتهاك الأساس الأولوية تصحيح
- تعليقات: انتهاك الأساس الأولوية السابقة من التقرير #2497389 3/25/2021 لم يتم تصحيح #48 - لا يزال لوحظ أي طقم اختبار كيميائي للتحقق من التعقيم حل جزء في المليون في 3- بالوعة المقصورة. يجب توفير وصيانة. (الأولوية 7-42-090) (صدر الاقتباس)
المصدر: chicago.gov
22
تعليقات
تعليق