Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Church's Chicken, 1755 W Jackson Blvd, Chicago, IL, Estados Unidos da América.
hace 4 años •source chicago.gov • negocio
1755 West Jackson Boulevard, Chicago, 60612 Illinois, United States
Fecha del informe: abr. 1, 202137. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: códigos de infracción: 3-302. 12 comentarios del inspector: debe etiquetar los recipientes de almacenamiento de alimentos cuando los alimentos no están en el embalaje original.
43. Utensilios en uso: almacenados correctamente
- comentarios: códigos de infracción: 3-304. 12 comentarios del inspector: debe proporcionar un contenedor limpio para almacenar la cuchara de hielo cuando no esté en uso.
49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpias
- comentarios: códigos de violación: 4-601. 11 (c) comentarios del inspector: debe limpiar los desechos acumulados en las cubiertas de protección del ventilador a pie en el refrigerador, bases de las ruedas de la unidad de freidora.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: códigos de violación: 6-201. 13 comentarios inspector: debe reparar o reemplazar las bases de la pared dañadas y faltantes debajo de 3 compartimentos fregadero y caminar en el refrigerador. Debe lechada piso debajo y alrededor de la unidad de freidora y cerca del fregadero de 3 compartimentos.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: códigos de violación: 6-501. 13 comentarios inspector: debe limpiar la acumulación excesiva en suelo y bases de pared inferior debajo del mostrador de servicio frontal y debajo de la unidad de freidora.
57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación para manipuladores de alimentos
- comentarios: códigos de violación: 2-102. 13 comentarios del inspector: observó que no se entrenan manipuladores de alimentos para los empleados. Debe proveer y mantener.
59. Se corrigió la infracción de base de prioridad anterior
- comentarios: violación de base prioritaria previa del informe #2497389 3/25/2021 no corregido #48 - todavía no se observó ningún kit de prueba química para comprobar la solución desinfectante ppm en el fregadero de 3 compartimentos. Debe proveer y mantener. (priroidad 7-42-090) (cita expedida)
Fuente: chicago.gov
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