تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: دجاج تشيرش رقم 982، 58 W شارع 79، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 11 شهر •source chicago.gov
Chicago, 60620 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 9 أبريل 202538. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: أدلة ملحوظة على وجود حوالي 40 أو أكثر من فضلات الفئران على حافة الجدار عند القيادة، وعلى مكتب الخدمة خلف السجل، وفوق صناديق الصودا أسفل منضدة الخدمة الأمامية، والممر الخلفي خارج غرف المراحيض. يجب إزالة الفضلات وتنظيف المناطق وتعقيمها. يوصى بوجود مشغل لمكافحة الآفات لخدمة المباني في أو بعد 4/9/25. (مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ) (صدر الاستشهاد)
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظت وجود فجوة في الزاوية اليمنى من باب الباب الخلفي يجب أن تجعل الباب محكمًا لمنع دخول القوارض.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: يجب إصلاح أو استبدال حشية الباب البالية على باب الرجل للمشي في المبرد.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: يجب إزالة الصدأ من المشي في وحدات رفوف أكثر برودة.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- تعليقات: يجب تنظيف بقايا الطعام وتراكم الدم من المشي في وحدات رفوف أكثر برودة وصناديق التخزين.
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: يجب توفير علبة قمامة بغطاء في غرفة المرحاض للجنسين.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: يجب إصلاح أو استبدال قواعد الجدران التالفة والسائبة والتشذيب المعدني، وعتبات النوافذ في الردهة بها فجوات.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- تعليقات: الانتهاكات الأساسية السابقة من التقرير #2588228 1/18/24 لم يتم تصحيحها #38 -6-202. 15: لوحظ وجود فجوة على طول الجزء السفلي من الباب الخارجي الغربي يجب أن تجعل الباب محكمًا لمنع دخول القوارض. #49 - 4-601. 11 (ج): يجب تنظيف الشحوم وبقايا الطعام المتراكمة من وحدة المقلاة وقواعد العجلات.: #55 - 6-201. 13: يجب إصلاح أو استبدال بلاط الأرضيات التالف في جميع الأنحاء، وبلاط السقف الملون والمفقود في المنطقة الإعدادية واللوبي. يجب رص الأرضية بالكامل بما في ذلك المشي في المبرد. #55 -6-501. 13: يجب إزالة المياه الراكدة والحفاظ على الأرض جافة. 6-202. 11: يجب توفير واقيات ضوئية في الأضواء فوق معدات الطهي وفي المنطقة الإعدادية عند الحاجة. #57 - 2-102. 13: يجب توفير وصيانة تدريب معالجي الأغذية المنتهية الصلاحية المرصود للموظفين. (مؤسسة الأولوية 7-42-090) (تم الاستشهاد بها)
المصدر: chicago.gov
16
تعليقات
تعليق