Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Church's Chicken Nr. 982, 58 W 79th St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

Chicago, 60620 Illinois, United States

Datum des Berichts: 9. April 2025
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Es wurden Hinweise auf etwa 40 oder mehr Mäusekot auf der Wandleiste beim Drive-Through, auf der Serviceschale hinter der Kasse, auf Limonadenboxen unter dem vorderen Serviceschalter, im hinteren Flur außerhalb der Toilettenräume beobachtet. Muss den Kot entfernen, die Bereiche reinigen und desinfizieren. Es wird empfohlen, am oder nach dem 09.04.25 einen Schädlingsbekämpfer mit der Wartung der Räumlichkeiten zu beauftragen. (Vorrangige Stiftung 7-38-020 (a) (Zitat veröffentlicht)

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Es wurde ein Spalt in der rechten Ecke der hinteren Tür beobachtet. Die Tür muss fest sitzen, um das Eindringen von Nagetieren zu verhindern.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt werden, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Muss die abgenutzte Türdichtung an der Haupttür des begehbaren Kühlers reparieren oder ersetzen.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt werden, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: muss Rost von begehbaren Kühlregalen entfernen.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Muss Speisereste und Blutablagerungen von begehbaren Kühlregalen und Lagerbehältern entfernen.

53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Im Unisex-Toilettenraum muss eine Mülltonne mit Deckel vorhanden sein.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Muss beschädigte und lose Wandsockel und Metallverkleidungen reparieren oder ersetzen, die Fensterbänke in der Lobby haben Lücken.

60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Frühere Kernverletzungen aus dem Bericht #2588228 1/18/24 wurden nicht behoben #38 -6-202. 15: hat eine Lücke entlang der Unterseite der westlichen Außentür beobachtet, muss die Tür fest sitzen, um das Eindringen von Nagetieren zu verhindern. #49 - 4-601. 11 (c): muss Fett und Speisereste von der Friteuse und den Radständen entfernen.: #55 - 6-201. 13: muss beschädigte Bodenfliesen überall reparieren oder ersetzen, fleckige und fehlende Deckenplatten im Vorbereitungsbereich und Lobby. Muss den Boden durchgehend verfugen, einschließlich begehbarer Kühlbox. #55 -6-501. 13: muss stehendes Wasser entfernen und den Boden trocken halten. 6-202. 11: muss Lichtschutzschilder an Lichtern über den Kochgeräten und im Zubereitungsbereich, wo nötig, vorsehen. #57 - 2-102. 13: Bewährte Schulungen für Mitarbeiter mit abgelaufenen Lebensmitteln müssen sorgen und pflegen. (Priority Foundation 7-42-090) (Zitat veröffentlicht)

Quelle: chicago.gov